生チョコ

生クリーム 100cc
板チョコ　200g
お酒　30cc
バター 20g
ココア 適量

作り方
1.チョコを刻みます。
2.鍋で生クリームとバターを沸騰直前まで温めます。
3.火から下ろし、素早くチョコを加えホイッパーで混ぜます。
4.溶けて混ざってきたらお酒を加えます。
5.ラップフィルムを敷いたバットなどに流し入れ半日以上冷蔵庫で冷やします。
6.固まったら、好きな大きさにカットし、上にココアを振りかけます。
7.好みで粉糖を振りかけてもＯＫです。

保存は乾燥しないようにタッパーなどに入れ冷蔵庫へ

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